CREDO

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REGIONAL, FRISCH

 

Unser Ziel ist es, möglichst viele Produkte aus unserer Region einzukaufen und für Sie bereitzustellen. Denn Regionalität ist nachhaltig, spart CO2-Emissionen durch kurze Transportwege, stärkt die Produzenten in der Region und hilft beim Erhalt der

lokalen Ausbildungsplätze. Nebst den konventionell hergestellten Produkten kaufen wir auch in Bio-Qualität ein. Beim Einkauf  beliebter Früchte- und Gemüsesorten, die in unserer Region nicht verfügbar sind, berücksichtigen wir Produzenten aus der ganzen Schweiz. Die wertvollen Energie- und Vitaminspender wie Orangen, Bananen, Avocados oder Kiwis werden natürlich aus dem Ausland stammen. Dabei achten wir darauf, dass wir Produkte aus nachhaltigem Anbau einkaufen.

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SAISONAL

 

Saisonalität bietet uns eine natürliche Veränderung des Angebotes an Frischprodukten. Der Einkauf bei verschiedenen Produzenten aus unserer Region ist zwar aufwendiger als die Versorgung durch einen Großhändler, gleichwohl lohnt es sich für uns alle, zu Gunsten der Nachhaltigkeit und der Qualität auf diese Produkte zu setzen.

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Wer saisonale Produkte einkauft, hilft mit, die Schadstoffemissionen bei der Produktion zu reduzieren. Denn beheizte Treibhäuser und Folientunnels erzeugen bis zu 30mal mehr Treibhausgase pro Kilogramm produziertes Obst oder Gemüse im Vergleich zu dem im Freiland angebauten.

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